Хранение холодовой цепи - это также процесс низкотемпературного хранения, основанный на холодильных технологиях и холодильных технологиях. Если контроль процесса складирования холодовой цепи будет недостаточно точным, это приведет к снижению качества продукции, а также к изменениям в организационной структуре, изменениям цвета, повреждению при столкновении и выдавливании, а также к размножению микроорганизмов. Следовательно, необходимо улучшить эффективные режимы работы, такие как формы упаковки и хранения, методы хранения и управления, регистраторы температуры и влажности или системы температуры и влажности, а также платформы управления данными холодовой цепи в процессе складирования холодовой цепи, чтобы эффективно улучшать и оптимизировать процесс управления складированием холодовой цепи и обеспечение его соответствия действующим нормам и стандартам, чтобы компании могли найти наилучший баланс между эксплуатационными расходами и контролем качества, чтобы полностью гарантировать качество продукции и обеспечить непрерывный рост ценности для клиентов.
Система хранения холодовой цепи в основном включает единичные устройства, такие как поддоны, различные полки, погрузочно-разгрузочное оборудование, системы температуры и влажности, а также информационные системы управления. Стандартизация единицы загрузки и интегрированной единицы хранения холодовой цепи, включая размер единицы упаковки на полке, размер поддона и других вспомогательных средств, является основой для определения всего стандарта холодовой цепи.
Складирование холодовой цепи предъявляет высокие требования к складскому оборудованию и складским помещениям. При планировании и проектировании системы складирования холодовой цепи, из-за нестандартности и настройки единицы загрузки и интегрированной единицы складирования холодовой цепи, она напрямую связана с технологией всех стыковочных объектов холодовой цепи. Размер является одним из основных источников технических данных при проектировании и планировании складских помещений холодовой цепи. Это напрямую влияет на создание, планирование, проектирование и оптимизацию решений для систем хранения, емкость библиотеки складского оборудования и эффективность работы его погрузочно-разгрузочного оборудования, а также не способствует использованию сторонних холодильных складов. Услуги по управлению складским хозяйством и эксплуатации между сетевыми предприятиями. Таким образом, для реализации унификации и стандартизации складирования холодовой цепи за счет оптимального распределения ресурсов система складирования холодовой цепи может снизить общую стоимость логистической системы и получить максимальную экономическую выгоду при предоставлении удовлетворительных услуг клиентам.
1: Элементы управления характеристиками продукта включают качество сырья и устойчивость к хранению. Различные температурные условия хранения сырья, методы охлаждения и требования к упаковке оборудования будут различаться. Изменение качества охлаждаемых продуктов в основном зависит от переменного диапазона температуры контролируемого термометра, температурного влияния хранимых предметов, и даже температурный градиент между температурой поверхности хранимых продуктов и внутренней температурой также влияет на его качество. . Некоторые данные показывают, что потеря качества продуктов, хранящихся при комнатной температуре в течение 1 часа, может быть эквивалентна потере качества за полгода хранения при -20 ° C.
2: Элементы управления оборудованием для хранения холодовой цепи включают в себя: количество и качество оборудования для хранения холодовой цепи, его расположение и режим управления на складе, систему температуры и влажности и операционную платформу управления, хранение и транспортировку при низкой температуре и хранении в свежем виде. инструменты и т. д. Выберите подходящее оборудование для хранения холодовой цепи для методов и процессов охлаждения и заморозки, чтобы обеспечить соответствие хранения холодовой цепи требованиям температуры, влажности, состава газа и гигиены.
3: Факторы, которые влияют на эффект охлаждения или замораживания, также включают: биохимические характеристики, методы охлаждения и условия процесса охлаждения хранимых предметов, такие как искусственное регулирование соотношения кислорода и углекислого газа при хранении в холодовой цепи для замедления физиологические и биохимические эффекты свежих продуктов Скорость реакции продлевает срок хранения хранимых продуктов. Среди них некоторые факторы влияют друг на друга, например, условия хранения в холодильном оборудовании оказывают прямое влияние на технологию обработки, управление и производственный процесс.
Благодаря планированию дизайна и продумыванию структуры полки под хранилищем холодовой цепи, проанализируйте направленность проектирования и планирования оборудования, связанного с хранилищем холодовой цепи, строго контролируйте каждый влияющий фактор, а не только в полной мере используйте преимущества производительности каждого типа оборудования, но также могут использовать другое.Характеристики оборудования дополняют друг друга, оптимизируют, рационализируют и управляют с точки зрения всей системы хранения холодовой цепи для достижения максимальной эффективности работы хранилища холодовой цепи и обслуживания всей системы холодовой цепи. .
В соответствии с утвержденным планом структуры стальной полки для хранения холодовой цепи, разумным расположением узлов температуры и влажности, проводкой обратной связи сигналов, системой освещения, системой обработки и т. Д., Установить полную операционную систему и операционную платформу управления, рационально распределить складские помещения и фрахт, а также установить разумные операции по хранению, частоту и последовательность входа и выхода для обеспечения качества и эффективности хранения при хранении холодовой цепи.
Основными направлениями деятельности логистического центра холодильной цепи при комнатной температуре являются складирование, предварительная обработка, демонстрация продукции и т. Д. Функциональные зоны деятельности включают зону подсчета, зону временного хранения, зону нормальной температуры, зону тени, зону холодного хранения, зону низкотемпературного замораживания, демонстрационная зона, зона обработки обращения, зоны сбора, зоны концентрации отходов, бизнес-зоны и т. д., необходимо проанализировать функциональные зоны, расположение оборудования, логистику и операционные процессы логистического центра холодовой цепи, а также найти зоны с частой внутренней логистикой и относительно относительно логистики на основе анализа данных логистики между каждой функциональной областью. Чтобы определить близость каждой функциональной области операции и объединить запланированную область использования операционной единицы, рационально спроектируйте схему и смоделируйте операцию, чтобы определить относительно разумное решение для хранения холодовой цепи. Конструкция стальных полок и их тип являются одной из наиболее важных прикладных технологий, которые напрямую определяют объем хранения, самый короткий и самый короткий период хранения поступающих товаров, скорость оборачиваемости и эффективность ее работы.
В настоящее время наиболее распространенными формами стальных полок в системах хранения холодовой цепи являются: въездные полки, выдвижные полки, гравитационные полки, электрические мобильные полки, полки лофт-типа и их логистические платформы, полки-шаттлы, автоматические трехмерные полки. склады и др. Плотная система хранения. Кроме того, в соответствии с характеристиками хранимых предметов, структурой склада и режимом работы и т. Д. Наземное хранилище, хранилище поддонов или другие конструкции стеллажей низкой плотности, такие как стеллажи для поддонов, консольные стеллажные конструкции и т. Д., Могут быть усыновленный. Первые критерии оценки решений для складирования холодовой цепи являются подходящими, эффективными и выполнимыми для удовлетворения потребностей клиентов, за которыми следует экономика самого решения для складирования холодовой цепи, чтобы сравнить или рационально интегрировать преимущества различных решений для складирования холодовой цепи. , и в соответствии с эффектом действия фактического случая, и установление соответствующих индикаторов оценки программы.
Согласно статистике и расчетам, тот же склад 2000, решение для челночного хранения может увеличить емкость хранилища в 1,8 раза и снизить стоимость строительства на 30%, а также создать недорогую, высокоэффективную и интеллектуальную холодовую цепь. система хранения. Это может снизить долгосрочные эксплуатационные расходы клиента' и может значительно улучшить скорость логистики и эффективность работы клиента&# 39.